金沢満腹倶楽部の石川・金沢グルメ日記

しがらみなしで金沢のグルメを中心とした石川県のおすすめ食のブログ。子育て世代の目線を生かして子供と一緒に行ける美味しいお店も紹介していきます。

【13杯目】金沢駅前「万味 (まんみ)」はお酢がすっきりの優しい〆ラーメン!

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 ラーメン13杯目(軒目)は12杯目の鮮魚麺海里さんに続いて金沢駅前の万味さんに行ってきました。もちろん飲んだ後のシメのラーメンです。

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サラリーマンの〆ラーメンなら老舗のこの店!

 お店は金沢駅近くの日航ホテル裏の路地に入ったところにあります。周りにはたくさんの飲食店があるので、わかりやすい位置となっています。

ラーメン万味の外観写真

赤いのれんがいかにもという感じのラーメン店です。 

お店の名前は万味と書いて「ばんび」か「まんみ」か?

 ニントンのラーメンゴルフマヨネーズクロスバイク仕事は「はらたいら」ですの記事によると、お店の名前は「まんみ」が正解とのこと。

 私も長らく数軒となりの姉妹店「番飛(バンビ)」さんと同じく万味は「ばんび」と呼ぶのだと思っていたのですが、どうやら「まんみ」が正解のようでした。15年来間違えていました。

中華そば主体のシンプルなメニュー

 万味さんは醤油ベースの中華そばが主体のお店です。選択肢は量が前面に出ています。中華そばなら

  • 並(1玉)         ¥650
  • 大(1.5玉)       ¥800
  • 特大(2玉)           ¥900
  • ジャンボ(3玉) ¥1100
  • スーパー(4玉) ¥1200

と5段階の設定となっています。若くない我々はみんな1玉でした。

 夜のラーメン屋さんということで省力化が図られており餃子はありません。ライス、メンマやチャーシューはありました。

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 ドリンクはアルコール・ソフトドリンクとも用意されています。

お酢の使い道がびっくりなあっさりラメーン

 

 餃子がメニューにないのにカウンターには謎の「お酢」があります。

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 ずっと不思議だったお酢の存在。一緒に行った常連さんに聞くと「ラーメンに入れるとあっさりして食べやすくなるよ」とのこと。最初の一口目は普通に食べて二口目にいれてみることとしました。

  

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 見た感じはごく普通の醤油ラーメンです。味はネギの存在もありすごくあっさりしています。

 前述のお酢を加えてみるとさらにあっさりして、のど越しがとってもよくなります。寝る前のラーメンはだめだとわかりつつも、このあっさり感はおかわりが欲しくなる味です。次回から万味さんではお酢が欠かせなくなりました。 

 そういえば9杯目の丸三ラーメン、12杯目の海里さんもあっさりラーメンでした。駅前は飲んだ後の〆のラーメンを食べる人が多いのであっさりしたラーメンの比率が高いような気がします。 

www.kanazawa-gourmet.com

 

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お店概要

万味(まんみ)
石川県金沢市本町2−9−29


TEL :076-265-7735
営業時間:17:30〜2:00
定休日:日・祝
HP:なし

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