兼六園に行ったなら必ず食べたい１００％金沢満喫スイーツ
国の特別名勝「兼六園」にいったなら必ず食べて欲しいスイーツが金箔ソフトです。金箔の生産量の９９．９％を占める金沢ならではの贅沢スイーツを紹介します。
金沢２１世紀美術館と兼六園の間の抜群のロケーション！
このお店は本来飲食店ではない今井金箔さんです。しかし金箔の本場金沢ならではの金箔イアスクリームを兼六園前の広坂交差点美術館側で提供しています。
場所は下の地図の場所になります。ローケーションは最高ですね。
兼六園から見ると斜め対面方向にどーんとお店があります。
目印はこれ。ソフトクリームのオブジェにもどーんと金箔風のものが貼られています。
食べる前に金沢と金箔の関係について
最初にも書きましたが、金沢は日本の金箔生産のシェア９９．９％を占めています。金沢以外の金箔の生産地は京都の０．０１％だけだと聞いたことがあります。
金箔 - Wikipediaによると金沢がここまで高いシェアを占めている理由は、
日本の金箔生産では、石川県金沢市が総生産量のうち99%を占める独占的な産地である。江戸時代初頭には箔打ちは幕府に独占されていたが、当時の加賀藩が密造を続けた末にその免許の獲得に成功したこと、高湿な気候が箔打ち作業に適していること、金沢市、輪島市、七尾氏といった金箔を大量に消費する漆器や仏壇の産地が近くにあったこと等が、主な理由である。
となっていました。江戸時代の密造の歴史、そして石川県のすばらしい伝統工芸と密接な関係がありここまで独占できているようです。
いよいよ注文！そして輝くソフトクリームと対面！
今井金箔さんは金箔工芸を販売するお店です。中には飲食スペースがないので雨の日や子連れの方は注意が必要です。
金箔ソフトクリームのお値段は５００円。金箔の贅沢さを考えると、驚くほどの高さではりませんでした。
そして魅惑の金箔のトッピングもできます。１枚追加するごとに１００円プラス。３枚追加すると全周が金箔になるそうです。
この日はビビってトッピングはなし。ノーマルな金箔ソフトにしました。ノーマルって言葉合いませんけどね。
店員さんが丁寧に金箔を乗せてくれたソフトクリームがこれ！
一般的な金箔は銀と銅が少し入っていますが、金９５％らしいです。金は人体に吸収されることがないので全く無害、そして効用もないそうです。
そして、金箔の厚さは０．０００１mmだそうです。食感は全くありません。息を吹けば飛んでいきそうなくらいで、存在感は皆無です。
ただし食べている時の満足感は今までにないソフトクリームでした。
お店概要
金箔今井 広坂店（きんぱくいまい ひろさかてん）
石川県金沢市広坂１丁目２-３６
TEL：076-221-1109
営業時間：10:00～18:00
定休日：月曜日（月曜が祝日の場合は営業し火曜がおやすみ）
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